7 dagen detox

Waar koop je kokosyoghurt? Zelf vind ik de kokosyoghurt van Abbot Kinney’s de allerlekkerste (verkrijgbaar bij EkoPlaza). Deze is wel iets ‘zwaarder’ dan andere soorten, daardoor heb je maar een paar eetlepels nodig. De AH, Deen, Jumbo en Lidl hebben ook een heerlijke en betaalbare variant in het schap. Alternatief: Heb je geen kokosyoghurt in huis gehaald? Kies dan (bij hoge uitzondering!) voor magere Griekse yoghurt.

Houd je van kleur? Top dit tussendoortje dan af met een paar granaatappel pitten. Bewaar je oude jampotten en gebruik deze als ideaal tussendoortje to go. Het staat mooier in glas of een potje.

Weinig tijd? Bereid de fruitsalade de dag van tevoren al voor, voordat je de banaan toevoegt, besprenkel deze banaan stukjes met citroensap. Sprenkel het citroensap ook over de rest van het fruit voordat je het in de koelkast wegzet. Op deze manier verkleurd het fruit minder snel en heb je de volgende dag nog een ‘vers’ bakje. Voeg de walnoten en de goji bessen toe vlak voor consumptie. Vergeet de walnoten en goji bessen niet, deze zijn een belangrijk voedzaam onderdeel van dit ontbijt.

Chiazaad pudding is het favoriete tussendoortje van de deelnemers. Dit gerecht kun je van tevoren bereiden en de hele nacht of een paar dagen in de koelkast laten. Persoonlijk vind ik de pudding het lekkerst, wanneer ik de kokosmelk van de Turkse supermarkt gebruik. Daar is de kokosmelk van Aziatische merken wat dikker dan de andere merken die je in de grotere supermarkten kunt verkrijgen. Bewaar kleine jampotjes van 250 – 300 ml met deksel en schud alle ingrediënten in dit potje door elkaar.

Bak je vaker? Als nee, dan heb ik nog een paar tips. Vet het bakblik in met kokosolie. Bij mij lukt het bakken van het brood het beste in een stenen ovenschaal, maar in een gewoon bakblik lukt het ook prima en bak ik het ook. Prik het bananenbrood in met een satéprikker, wanneer er geen beslag meer aan de prikker zit, is het klaar. Bewaar een portie voor morgen, dag 4. Heb je nog over? Snijd het bananenbrood in plakjes, vries de andere porties in en geniet er op een later tijdstip van. Ja, dit bananenbrood zou je in principe elke dag kunnen eten en kies je ook iets gezonds.

Heb je haast? Zet de mousse dan weg in de vriezer voor een stevige mousse. Houd jij ook van mooie tussendoortjes? Deze is ideaal om te decoreren, bijvoorbeeld laagje voor laagje in het potje met cacao bonen, kokosrasp, pompoenpitten of granaatappel pitjes.

Een van de meest makkelijke tussendoortjes. Zorg dat je altijd een gezonde keuze bij je hebt!

Bereid je de warme amandelmelk voor een later moment? Giet de warme amandelmelk samen met de kaneel dan in een potje met een goed afsluitende deksel en gemaakt voor warme dranken. Schud de amandelmelk voor gebruik nog even door elkaar in het potje, anders is de kaneel naar beneden gezakt.