7 dagen detox

Overzicht 

Ontbijt:

Chiazaad pudding + ½ kopje mix van ongezouten noten + 1 theelepel honing + verse jus d’orange

Tussendoortje:

Appel, grote + kruidenthee 

Lunch:

Grote gewokte groente salade + 1 kopje mix van geroosterde zaden + 2 el pompoenpitolie  

Tussendoortje:

Chocolade, donkere stukje van 20gr + 200ml warme amandelmelk met een snuf kaneel

Diner: 

Magische detox soep + 1 kopje natuurlijke rijst (mix) + 1 el geroosterd sesamzaad

1 portie

• 100 ml Kokosmelk
• 1 Eetlepel chiazaad
• Snuf verse vanille

Topping:

• Mix van ongezouten noten of 2 eetlepels vers rood fruit
• Verse jus d’orange 
• 1 Theelepel honing

Bereidingswijze:

Doe de chiazaad samen met de vanille in een potje en schud deze door elkaar. Giet de kokosmelk in het potje, sluit de deksel schud door elkaar. Hoe langer je schudt, hoe beter de chiazaadjes zich spreiden in de pudding. Zet het potje ongeveer 2 uur weg in de koelkast. Schud tussendoor (na een uur) nog eens het potje door elkaar en zet terug in de koelkast. Na 2 uur in de koelkast is het klaar voor gebruik. Haal het potje uit de koelkast vlak voor gebruik. Drink er een klein glaasje met een mix van verse jus en honing bij, het beste is om dit te mixen in een klein jampotje.

1 portie

• 1 Grote appel, kies je favoriet of een groene, granny smith als je wilt afvallen
• 1 Kruiden thee

1 portie

• 1 Grote wortel
• 3 Stronkjes broccoli
• Handje sperziebonen
• ½ Rode paprika
• ½ Rode ui
• 2 Eetlepels pompoenpitolie
• 2 Eetlepels sesamzaad
• Partje limoen of citroen

Bereidingswijze:

Kook van tevoren kort de broccoli, wortel en sperziebonen. Snijd alle groenten klein en de wortel in plakjes. Snijd de ui en knoflook in fijne stukjes. Doe in een pan, of wokpan een beetje olijfolie, kokosolie of gebruik een anti aanbaklaag pan en bak de ui aan. Voeg na een paar minuten de knoflook toe. Voeg vervolgens alle groenten toe, ook de voorgekookte, en wok ze allemaal op een hoog vuur in korte tijd gaar. Garneer je bord met wat sla of spinazie bladeren en leg daarop de gewokte groentes.

Topping:

Top het gerecht af met een pitten mix, zoals sesamzaad, en pompoen pit olie. Besprenkel het gerecht met limoen of citroen sap.

1 portie

• 200 ml Amandelmelk (ongezoet)

• Snuf kaneel

• Donkere chocolade stukje van 20gram > 90%

Bereidingswijze:

Verwarm de amandelmelk in een pannetje, laat het niet koken, voeg een snuf kaneel toe en roer deze door de amandelmelk heen. Bij deze verwennerij mag je een stukje chocolade eten. Geniet!

8 porties

• 500 Gram groene paprika
• 1 Kilo wortelen
• 1 Kilo kool
• 6 uien
• 5 Teentjes knoflook
• 340 Gram tomatenpasta
• Scheut water
• 1 Eetlepel oregano (vers of gedroogd)
• 1 Eetlepel rozemarijn (gedroogd; bij verse rozemarijn een aantal takjes)
• Snuf zout en peper

Bereidingswijze:

Snijd de paprika, wortelen, kool, uien en knoflook in kleine stukjes. Fruit in een pan de uien samen aan in een theelepel olijfolie of kokosolie, voeg na een paar minuten de knoflook toe, laat even doorsudderen en voeg daarna de groene paprika, wortelen, kool, zout en peper en water toe. Water in de pan naar behoefte, de groentes dienen erin te kunnen koken. Als alle groentes in de pan gekookt zijn, zet alles op laag vuur en voeg de tomatenpasta en kruiden toe. Meng alles door elkaar in de pan.

Topping: 

Serveer de soep in een kom en top deze af met verse kruiden. Eet de soep met een bakje natuurlijke rijst (bijvoorbeeld rode rijst of mix rijst of quinoa).