Soep – Witte bonen soep
by Julia Wiegman | Sep 12, 2020 | Uncategorized
Print Recipe
Witte bonen soep
Instructions
De avond ervoor: bereid de soep voor door de pinto bonen een nacht te laten weken.
Zet een grote pan met water op hoog vuur. Zorg ervoor dat je de geweekte bonen eerst
afspoelt en voeg dan bonen toe aan het kokende water.
Voeg ook knoflook, ui, laurier en tijm toe. Laat 5-6 minuten koken.
Voeg de tomaten toe en roer door. Zet het vuur lager en dek af, laat het mengsel 1 tot 1,5 uur sudderen tot de pinto bonen zacht zijn.
Voeg natuurlijke rijst, sojasaus en zout/ peper toe aan de mix. Breng opnieuw 5 minuten aan de kook.
Zet het vuur laag en laat 30-45 minuten sudderen totdat de rijst gaar is.
-
Bewaar in de koeling (of vriezer) in een afsluitbaar bewaarbakje en consumeer binnen 3 dagen.
